🪶Molido AeroPress
Ideal para: cafeteras AeroPress
Textura: fina (similar a azúcar de mesa)
Resultado: taza limpia, cuerpo medio y gran claridad aromática.
Sugerencia: 1:14–1:17 café/agua y 1–2 min de extracción.
Guía Koffeeonhome
¿Qué molienda elijo para mi cafetera?
En Koffeeonhome tostamos cada lote para que llegue fresco a tu casa. Para disfrutarlo al máximo, elige la molienda adecuada según tu método de preparación. Aquí tienes la guía rápida y, más abajo, el detalle de cada una.
¿Dudas?
Indícanos tu cafetera en las Notas del pedido y la ajustamos por ti. Si lo prefieres, puedes pedirlo en grano y moler justo antes de preparar: máxima frescura.
🧊Molido Émbolo (French Press)
Ideal para: prensas francesas o de émbolo
Textura: gruesa (como sal gorda)
Resultado: mucho cuerpo y sensación oleosa agradable.
Sugerencia: 1:14 café/agua y 4 min de infusión.
🏠Molido Express Doméstica
Ideal para: cafeteras espresso caseras (manuales, automáticas o superautomáticas con portafiltro presurizado)
Textura: fina (casi como azúcar glas)
Resultado: espresso equilibrado con buena crema.
Sugerencia: 25–30 s para ~30 ml con 8–10 g por ración.
🏪Molido Express Hostelería
Ideal para: máquinas profesionales de hostelería (grupos comerciales, portafiltro no presurizado)
Textura: muy fina y homogénea
Resultado: espresso concentrado, crema densa y extracción precisa.
Sugerencia: 18 g → ~36 g en 25–30 s (doppio estándar).
🌿Molido Filtro
Ideal para: goteo eléctrico, V60, Kalita, Chemex
Textura: media (arena fina)
Resultado: taza limpia, aromática y muy equilibrada.
Sugerencia: 1:15–1:17 café/agua; 2:30–4:00 min según método.
🔥Molido Italiana (Moka)
Ideal para: cafeteras italianas o moka
Textura: intermedia entre espresso y filtro
Resultado: café intenso, con cuerpo y aroma marcado.
Sugerencia: llenar el filtro sin prensar y fuego medio-bajo.
Tabla comparativa rápida
| Cafetera / Método | Molienda recomendada | Textura orientativa | Perfil en taza |
|---|---|---|---|
| AeroPress | Molido AeroPress | Fina | Equilibrio y claridad |
| Prensa francesa | Molido Émbolo | Gruesa | Mucho cuerpo |
| Espresso doméstico | Molido Express Doméstica | Fina | Crema estable |
| Espresso profesional | Molido Express Hostelería | Muy fina | Alta concentración |
| Goteo, V60, Chemex | Molido Filtro | Media | Limpio y aromático |
| Italiana / Moka | Molido Italiana | Media-fina | Intenso y con cuerpo |
Las texturas son orientativas: según tu máquina, café y agua, puede convenir ajustar ligeramente más fino o más grueso.
Cómo saber si necesitas ajustar la molienda
Se extrae demasiado rápido
- Sabor ácido o débil.
- Poca crema en espresso.
- Tiempo corto (espresso < 20 s / filtrados < 2 min).
Solución: muele más fino o usa algo más de café.
Se extrae demasiado lento
- Sabor amargo o astringente.
- Canalización en espresso, goteo muy lento.
- Tiempo largo (espresso > 35 s / filtrados > 5 min).
Solución: muele más grueso o reduce la dosis.
Consejos de calidad
- Frescura primero: si puedes, compra en grano y muele justo antes de preparar.
- Agua importa: usa agua filtrada o de mineralización débil.
- Conservación: guarda el café en un lugar fresco, seco y opaco. Cierra bien la bolsa.
¿Aún con dudas? Escríbenos y te ayudamos a elegir tu molienda ideal.
Preguntas frecuentes
¿La molienda de espresso doméstico sirve para una moka italiana?
No. La moka necesita una molienda italiana, intermedia entre filtro y espresso. Si usas espresso puede generar exceso de presión y sabor amargo.
¿Puedo pedir un ajuste personalizado?
Sí. Indícanos tu modelo de cafetera en las notas del pedido y calibramos la molienda para ti.
¿Qué gano comprando en grano?
Máxima frescura y aromas más vivos. Muele justo antes de preparar y notarás la diferencia.